رژیم مناسب مزاج‌ گرم و خشک

خوراکی‌های چربی سوز به غذاهایی اطلاق می‌شود که می‌توانند فرآیند کاهش وزن را تسریع کرده و به سوزاندن چربی‌های بدن کمک کنند در این نوشته وب سایت ایران رژیم  سعی دارد اطلاعات شما را نسبت به خوراکی های چربی سوز بالا ببرد. همراه ما بمانید.

مزاج گرم و خشک چیست

افرادی با مزاج گرم و خشک در طب سنتی معمولاً دارای پوست خشک، موهای نازک یا خشک، و تمایل به گرمای بدن هستند. این افراد ممکن است دچار خشکی دهان، گلودرد و یبوست شوند و از نظر روحی، فعال، پرانرژی و گاهی تندخو هستند. برای تعادل این مزاج، توصیه می‌شود از غذاهای خنک‌کننده و رطوبت‌دهنده مانند خیار، هندوانه و ماست استفاده کرده و از مصرف غذاهای گرم، پرادویه و شور خودداری کنند.

شناخت مزاج‌ گرم و خشک در طب سنتی

در طب سنتی ایرانی، مزاج به ترکیب چهار طبع اصلی اشاره دارد که عبارتند از: گرم، سرد، خشک و تر. مزاج گرم و خشک ترکیبی از دو عنصر گرما و خشکی است که تأثیرات خاصی بر بدن و شخصیت فرد می‌گذارد.

ویژگی‌های افراد با مزاج گرم و خشک

ویژگی‌های جسمی

• پوست: پوست خشک، حساس و ممکن است دچار ترک یا خشکی شدید شود.

• مو: موهای نازک، خشک و شکننده که ممکن است دچار ریزش یا خشکی شوند.

• گرمای بدن: احساس گرمای زیاد در بدن، تعریق کمتر و تمایل به محیط‌های گرم.

• خشکی دهان و گلو: خشکی دهان و گلودرد از مشکلات رایج این افراد است.

• یبوست: معمولاً به دلیل خشکی زیاد در بدن، دچار یبوست می‌شوند.

ویژگی‌های روانی و رفتاری

• پرانرژی: افراد با این مزاج معمولاً بسیار فعال و پرانرژی هستند.

• زود عصبانی: به دلیل گرمی مزاج، ممکن است سریع‌تر از دیگران عصبی شوند.

• تندخو: نسبت به فشارهای عصبی واکنش‌های سریع و تندی دارند.

• رقابت‌پذیر: معمولاً در محیط‌های رقابتی موفق بوده و تمایل به پیشرفت و تلاش دارند.

مواد غذایی مناسب مزاج گرم و خشک

افراد با مزاج گرم و خشک برای حفظ تعادل در بدن خود باید از مواد غذایی‌ای استفاده کنند که طبع سرد و تر دارند تا گرمی و خشکی غالب در بدنشان را کاهش دهند. این افراد بهتر است از خوراکی‌هایی بهره ببرند که به خنک‌سازی بدن، تأمین رطوبت و کاهش التهابات کمک می‌کنند. همچنین باید غذاهایی انتخاب کنند که ملین باشند تا از بروز مشکلاتی مانند یبوست، خشکی پوست یا تحریک‌پذیری عصبی جلوگیری شود.

مواد غذایی که به افراد با مزاج گرم و خشک کمک می کند تا مزاج خود را در تعادل نگهدارند به شرح زیر است:

میوه‌ها و سبزیجات مزاج گرم و خشک

• خیار

• هندوانه

• خربزه

• آلو و آلوبخارا

• آلبالو

• انار

• کاهو

• گشنیز

• اسفناج

• کدو سبز

• چغندر پخته

لبنیات مزاج گرم و خشک

• ماست کم‌چرب

• دوغ طبیعی و ترش

• شیر سرد

• کشک ملایم و کم‌نمک

• سوپ جو یا آش سبزیجات

حبوبات و غلات مزاج گرم و خشک

• عدس

• ماش

• برنج پخته شده با آب زیاد یا همراه سبزیجات

• جو

نوشیدنی‌ها و عرقیات مزاج گرم و خشک

• شربت سکنجبین

• شربت لیمو

• عرق کاسنی

• عرق شاه‌تره

• ماءالشعیر طبی

روغن‌ های گیاهی مزاج گرم و خشک

• روغن بادام شیرین برای پوست

• روغن بنفشه

• روغن کنجد در حد اعتدال

چاشنی‌ ها و ادویه‌ های مناسب مزاج گرم و خشک

برای افراد با مزاج گرم و خشک، استفاده از چاشنی‌ها و ادویه‌هایی که طبع سرد و تر دارند یا حداقل باعث افزایش گرمی و خشکی بدن نمی‌شوند، بسیار مهم است. بیشتر ادویه‌ها طبع گرمی دارند، ولی برخی چاشنی‌ها و ادویه‌ها هستند که یا طبع معتدل دارند یا می‌توانند در حجم کم و همراه با غذاهایی با طبع سرد، استفاده شوند و به تعادل مزاج کمک کنند.

چاشنی‌های خنک یا معتدل

• آب‌لیمو ترش تازه

• آبغوره

• سرکه طبیعی (به‌خصوص سرکه سیب و انگور)

• سکنجبین

• زرشک

• رب انار

• لیمو عمانی (در مقدار کم، بیشتر در خورشت‌ها)

• ماست موسیر یا ماست و نعنا

• گلاب (در حد متعادل)

این چاشنی‌ها طبع غذا رو متعادل می‌کنند، اشتها را تنظیم می‌کنند و به گوارش کمک می‌کنند.

ادویه‌ها و گیاهان معطر ملایم یا خنک

• نعناع خشک (در مقدار کم)

• گشنیز خشک

• شوید

• ریحان

• ترخون

• مرزنجوش

• جعفری

• گل‌گاوزبان (برای دمنوش یا طعم دادن به غذاهای خاص)

برخلاف فلفل و دارچین، این گیاهان رایحه مطبوع دارند بدون اینکه بدن رو گرم یا خشک کنند.

غذاهای مضر برای افراد با مزاج گرم و خشک

برای افراد با مزاج گرم و خشک، مصرف برخی غذاها می‌توانند باعث تشدید خشکی بدن، افزایش حرارت درونی، ایجاد جوش، خشکی پوست، بی‌خوابی، تحریک‌پذیری عصبی و مشکلات گوارشی شود. این افراد بهتره از خوراکی‌های با طبع گرم، خشک، تند، شور، سرخ‌شده و محرک پرهیز کنند یا اون‌ها رو با مصلحات مناسب مصرف کنند.

ادویه‌جات و خوراکی‌های تند

• فلفل سیاه و قرمز

• زنجبیل

• دارچین

• هل

• زعفران زیاد

• ادویه کاری و چاشنی‌های تند

این مواد حرارت درونی بدن را بالا می‌برند و باعث تحریک، عصبانیت یا جوش صورت می‌شوند.

گوشت‌ های گرم و سنگین

• گوشت گوسفند (مخصوصاً کباب و سرخ‌شده)

• جگر، دل، قلوه

• گوشت شتر

• کله‌پاچه

این گوشت‌ها حرارت زیادی تولید می‌کنند و اگر با مصلحات مصرف نشوند، خشکی و التهاب ایجاد می‌کنند.

شیرینی‌های گرم و خشک

• خرما (در مقدار زیاد)

• عسل (به‌ویژه همراه با مغزها)

• کشمش، مویز

• باقلوا، حلوا، سوهان

• کیک‌ها و شیرینی‌های صنعتی خشک

شیرینی‌های طبیعی هم می‌توانند برای افراد با مزاج گرم و خشک مضر باشند، مخصوصاً اگر در هوای گرم یا بدون مصلح مصرف شوند.

مغزها و خشکبار گرم

• گردو

• بادام درختی

• فندق

• پسته

• تخمه آفتابگردان

• کنجد

مصرف زیاد این مغزها می‌تواند موجب گرمی و خشکی بیش از حد، جوش، بی‌خوابی و حرارت در بدن شود.

غذاهای سرخ‌کردنی، پرنمک و فرآوری‌شده

• چیپس، پفک

• سوسیس، کالباس

• فست‌فودها

• غذاهای پرنمک

• ترشی‌جات تند و صنعتی

• سرخ‌کردنی‌ها در روغن زیاد

این نوع غذاها باعث خشکی بدن، تشنگی، تحریک کبد و اختلال در گوارش می‌شوند.

مطالعه بیشتر